姚明在NBA总共征战了八个赛季，自2003年首次加盟后，便借助在中国国内广受欢迎的形象，持续获得参加全明星赛的资格。他一共出席了六届全明星，其中两个年度因为身体不适未能出场。在整个职业生涯里，他累计得到42个得分、24个篮板和8次助攻，投篮准确率达到了五成。

2003年姚明初次入选全明星阵容，正值他职业生涯的起步阶段，他战胜了湖人队中锋奥尼尔，获得西部首发中锋的资格，与他一同首发的还有队友弗朗西斯，两人都是西部首发阵容的成员，最终西部明星队经过两个加时赛的激烈角逐，以155比145的比分战胜了东部明星队，这场胜利彰显了西部球队的强大实力，中国球员姚明在场上获得了17分钟的出场时间，他成功接到火箭队队友弗朗西斯精准的传球，在空中完成接球上篮，这一球投中得分，为球队贡献了2分，并且还抢到了2个篮板。

2004年，即便抵达了奥尼尔和科比此前所在的洛杉矶斯台普斯球馆，姚明在全明星投票时依然以显著优势超越奥尼尔，成功再次获得首发资格。弗朗西斯继续担任西部首发控卫，西部明星队以136-132战胜东部明星队，姚明在第二次入选全明星赛首发后，全场尝试了14次投篮命中8球，最终得到16分并贡献4个篮板，这是他参加历届全明星赛时表现最为出色的一次。

2005年，奥尼尔转投热火后首次获得东部首发资格，那一年他终于能代表东部出战了。东部明星队以125-115战胜西部明星队，终结了此前三连败的颓势。姚明贡献11分、8个篮板和5次助攻，艾弗森拿下15分并送出10次助攻，荣膺全明星赛最有价值球员。奥尼尔得到12分，麦蒂交出8分表现，邓肯拿下15分，科比则有16分入账。麦迪那时已经加入了火箭队，他顶替弗朗西斯，和姚明一起首发登场，那时候的姚明已经对全明星赛不再感到特别，他的表现比较普通。

2006年，全明星赛在姚明和麦迪的主场举行，东部明星队以122比120击败西部明星队。姚明上场18分钟，5次出手仅命中2球，得到5分和1个篮板，外加1次助攻、1次抢断以及2次犯规。“小皇帝”勒布朗-詹姆斯获得MVP殊荣。作为东道主，姚明还表演了一段街舞。

2007年，西部全明星阵容大胜东部全明星阵容，比分是153比132。科在西部队贡献了31分球迷网，再度荣膺全明星最佳球员称号。姚明却因膝部伤痛未能出席赛事，不过依据NBA现行的工作与契约规定，一旦某位运动员获选为全明星阵容，除非遭遇非同寻常的状况（譬如被收押），即便身染伤病，也必须到场参与角逐，因此本次全明星盛典姚明实质上并未到场。

2008年，东部明星队以134比128战胜西部明星队，詹姆斯第二次荣膺全明星MVP称号。西部替补球员依次亮相，随后五大首发登场，姚明居中站立，科比和安东尼分立两侧。安东尼起初佯装未闻现场欢呼，继而抬手向观众问好。介绍姚明时，他左手向球迷挥手示意。西部五位知名球员没有忘记摆出造型，其中一位昵称“小甜瓜”的球员比划了套中国武术的姿势，姚明则双手环抱胸前，神情略显拘谨。

二零零九年，姚明在菲尼克斯全明星赛拿下两分，这是他最后一次参加全明星赛，从那以后，姚明都因为受伤而没能参加全明星比赛。

2011年，姚明正式退役。